Culinária em Inglês: Vocabulário Básico

Está procurando o vocabulário básico sobre culinária em inglês? Então você veio ao lugar certo!

Hoje nós do Inglês Treinando separamos uma lista com as palavras e termos comuns usados na culinária. Conheça as traduções de assar, cozinhar, fritar, fatiar, entre outras. Além disso, você vai conhecer nome de ingredientes e utensílios usados na cozinha.

Confira e aproveite para dar um up no seu vocabulário. Let’s go!

Culinária em Inglês: Vocabulário Básico

Abaixo você vai conferir as palavras mais comuns quando o assunto é culinária em inglês, confira:

  • Culinary – Culinária
  • Bake – Assar
  • Baking pan – Assadeira
  • Beat – sovar
  • Blanch – Escaldar, branquear
  • Blend – Misturar
  • Boil – Cozinhar
  • Bone – Desossar
  • Braise – Refogar
  • Brew – Fermentar
  • Broil – Grelhar
  • Brown – Dourar
  • Bunch – Punhado
  • Caramelise – Caramelizar
  • Chop – picar, cortar em pedaços pequenos
  • Combine – Incorporar
  • Cook time – Tempo de cozimento
  • Crush – Triturar
  • Deep fry – Fritar imerso ao óleo
  • Defrost – Descongelar
  • Dissolve – Dissolver
  • Drain – Escorrer
  • Dredge – Enfarinhar, polvilhar
  • Dress – Temperar salada
  • Flip – Virar
  • Freeze – Congelar
  • Fry – Fritar
  • Glaze – Decorar
  • Grate – Ralar
  • Grease – Untar
  • Heat – Aquecer
  • Knead – Amassar, sovar
  • Marinate – Marinar
  • Mash – Amassar
  • Meal – Refeição
  • Measure – Medida
  • Melt – Derreter
  • Mince – Moer, picar
  • Package – Pacote
  • Peel – Descascar


  • Pinch – Pitada
  • Recipe – Receita
  • Refrigerate – Refrigerar
  • Saute – Saltear
  • Scald – Escaldar
  • Scramble – Mexer
  • Season – Temperar
  • Serve – Servir
  • Shred – Retalhar (cortar em tiras finas)
  • Sieve – Peneirar
  • Simmer – Cozinhar até ferver
  • Smoke – Defumar
  • Sprinkle – Salpicar
  • Stove – Fogão
  • Toast – tostar
  • Trim – Cortar (retirar a parte indesejada de algo)
  • Weight – Peso
  • Whip – Bater
  • Wrap up – Embrulhar
  • Yield – Rendimento

Utensílios de cozinha em Inglês

  • Apron – Avental
  • Baking tray – Assadeira
  • Bowl – Tigela
  • Can opener – Abridor de lata
  • Cheese grater – Ralador de queijo
  • Chopping board – Tábua de cortar
  • Cleaver – Cutelo
  • Coffee cup – Xícara de café
  • Colander – Escorredor de macarrão
  • Corkscrew – Saca Rolhas
  • Crockery – Louça
  • Cup – Xícara
  • Cutlery – Talheres
  • Dessert fork – Garfo de sobremesa
  • Fork – Garfo
  • Frying pan – Frigideira
  • Glass – Copo
  • Grater – Ralador
  • Ice cream scoop – Colher de sorvete
  • Ice cube tray – Forma de gelo
  • Jug – Jarra
  • Kettle – Chaleira
  • Kitchen shears – Tesouras de cozinha
  • Ladle – Concha
  • Measuring cup – Copo medidor
  • Measuring spoon – Colher medidora
  • Mug – Caneca
  • Oven gloves – Luvas para forno
  • Paper towels – Papel toalha
  • Peeler – Descascador
  • Pepper mil – Moedor de pimenta
  • Plate – Prato
  • Pot/Pan – Panela
  • Potato masher – Espremedor de batata
  • Pressure cooker – Panela de pressão
  • Salt shaker – Saleiro
  • Sieve – Peneira
  • Skimmer – Escumadeira
  • Spatula – Espátula
  • Spice container – Porta temperos
  • Spoon – Colher
  • Thermometer – Termômetro

Ingredientes básicos em inglês

  • Baking powder – Fermento em pó
  • Baking soda – Bicarbonato de sódio
  • Butter – Manteiga
  • Egg – Ovo
  • Garlic – Alho
  • Milk – Leite
  • Olive oil – Azeite
  • Onion – Cebola
  • Pepper – Pimenta
  • Salt – Sal
  • Sugar – Açúcar
  • Wheat flour – Farinha de trigo


Unidade de medidas usadas na culinária em inglês

Em alguns lugares do mundo, como, por exemplo, nos Estados Unidos, algumas unidades de medidas são diferentes das que usamos. Abaixo você poderá conferir cada uma delas:

  • Teaspoon (tsp) – Colher de chá
  • Tablespoon (tbsp) – Colher de sopa
  • Cup – xícara
  • Ounce – Onça (1 Onça equivale a 30g)
  • Fluid ounce – Onça líquida (1 Onça líquida equivale a 30mL)
  • Gallon – Galão (1 Gallon equivale a,78 litros)
  • Pound – Libra (1 Pound equivale a 450g)

Receita Culinária em inglês (Culinary recipe)

Com todo o vocabulário acima será que você consegue ler e reproduzir uma receita em inglês? Para saber, confira a receita de bolo de chocolate, com todos os ingredientes e modo de preparo em inglês:

Chocolate cake 

Ingredients

  • 200g sugar
  • 200g unsalted butter
  • 4 large eggs
  • 200g self-raising flour
  • 2 tbsp cocoa powder
  • 1 tsp baking powder
  • ½ tsp vanilla extract
  • 2 tbsp milk

Method

  • Heat oven to 190C/170C fan/gas 5.
  • Butter the bottom and sides of your cake tin.
  • In a large bowl, beat together 200g sugar, 200g softened unsalted butter, 4 eggs, 200g self-raising flour, 2 tbsp cocoa powder, 1 tsp baking powder, ½ tsp vanilla extract, 2 tbsp milk and a pinch of salt .
  • Bake for 30 mins or until a skewer inserted into the centre of the cake comes out clean.

Ficou com dúvida nos itens da receita? Então confira abaixo a tradução:

Bolo de chocolate

Ingredientes

  • 200g de açúcar
  • 200g de manteiga sem sal
  • 4 ovos grandes
  • 200g de farinha com fermento
  • 2 colheres de cacau em pó
  • 1 colher de fermento em pó
  • ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 colheres de leite

Método/Preparo

  • Aqueça o forno a 190C/170C ventilador/gás 5.
  • Unte o fundo e as laterais da forma de bolo.
  • Em uma tigela grande, bata 200g de açúcar, 200g de manteiga sem sal amolecida, 4 ovos, 200g de farinha com fermento, 2 colheres de sopa de cacau em pó, 1 colher de chá de fermento em pó, ½ colher de chá de extrato de baunilha, 2 colheres de sopa de leite e uma pitada de sal.
  • Asse por 30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Frases sobre culinária em Inglês

  • She baked the chocolate cake. – Ela assou o bolo de chocolate.
  • My husband cooks very well. – Meu marido cozinha muito bem.
  • Boil the water to cook the pasta. – Ferva a água para cozinhar o macarrão.
  • What do you like to eat? -O que você gosta de comer?
  • I love sweet foods. – Adoro comidas doces.
  • Put 1 tablespoon of baking powder. – Coloque 1 colher de sopa de fermento em pó.


  • I’m looking for a cake recipe. – Estou procurando uma receita de bolo.
  • Put the pudding in the fridge for 1-2 hours. – Coloque o pudim na geladeira por 1-2 horas.
  • Maria is cooking rice in the microwave. – Maria está cozinhando arroz no micro-ondas.
  • That restaurant serves soups and salads. – Aquele restaurante serve sopas e saladas.
  • The cake was baked at 180ºC. – O bolo foi assado à 180ºC.
  • We will have pasta and meatballs for lunch. – Teremos macarrão e almondegas para o almoço.
  • What do you like to cook? – O que você gosta de cozinhar?

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